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Broccoli und Kartoffel-Suppe | RecipeTin Isst

Dies ist eine klobige Brokkoli und die Kartoffel in eine Dicke und cremige Suppe, die Brühe, die Sie mit keine Creme. Es ist herzhaft, Füll-und überraschend low-cal(ish), Taktung in bei 400 Kalorien für eine großzügige Schüssel (und ich nicht knausern auf die Betreuung Portionen!).

Für einen Treffer von protein, fügen Sie einige Garnelen/Garnelen oder geschreddert Huhn. Und wir können behaupten, dass die Veredelung mit einer Prise Speck ist optional….

In der Nähe von Brokkoli und Kartoffel-Suppe in einem Topf, bereit, serviert werden

Kartoffel und Broccoli-Suppe

Dies ist eine Dicke und cremige Suppe mit Kartoffeln und Brokkoli, die würde man schwören, hat einen Eimer Creme in es, aber es muss nicht einen einzigen Tropfen. Es ist herzhaft, beruhigend, Geschmack, Reich und nachsichtig, ist aber in der Tat relativ gesund mit nur 405 Kalorien für eine SEHR große Schüssel!

Es ist einer jener Rezepte, die ich klassifizieren Sie als „zufällig gesund“ – ich habe nichts getan, um Kalorien zu reduzieren und dabei Kompromisse bei der es sich schmecken. Es passiert einfach zu haben eine vernünftige, Kalorien-Anzahl für eine großzügige Größe dienen, die zufriedenstellend ist, als eine Mahlzeit an sich.

Broccoli und Kartoffel-Suppe in eine Schale, bereit, gegessen zu werden

Wie diese Suppe ist dick und cremig, OHNE Sahne

Die Basis dafür ist eine cremige weiße Suppe, die aus einem roux – klingt fancy (es ist Französisch 😉 ), aber es ist nur geschmolzene butter + Mehl gemischt zusammen, die sich verdickt, was auch immer Flüssigkeiten, die Sie Gießen Sie in die Suppe. Ein core Kochen Technik, die Sie gut zu dienen in Leben, sobald Sie wissen, wie zu machen!

Es ist die Basis von fast allen cremigen Sachen findet Ihr auf meiner website – wie dieses Schinken, Kartoffel und Mais-Chowder, Meeresfrüchte-Gratin Pasta Backen, Cremige Brokkoli-Gratin und die Käse-sauce-topping Dinge wie Lasagne und griechischen Moussaka. Und es ist die Grundlage der cremige käsigen sauce einen tollen Mac und Käse!

Viel gesünder als die Verwendung von Lasten und Lasten der Creme!


Was Sie dazu brauchen, Kartoffel-und Brokkoli-Suppe

Hier ist, was Sie brauchen für diese cremige Suppe:

Was geht in Brokkoli und Kartoffel-Suppe

Die Käse in der oben für das rühren durch die Brühe. Es heißt nicht, dass es extrem kitschig (wir sind nicht so Mac-und Käse-hier), es fügt nur einen Hauch von Geschmack und Würze in die Suppe, als auch die Verdickung es leicht.

Ursprünglich hatte ich vor zu machen, ist es optional, aber ich meine Meinung geändert. Es ist nicht ein deal-killer. Aber es ist sehr (sehr) dringend empfohlen, um es aufzunehmen.

Speck – auf der anderen Seite habe ich ausgespart bestreichen, Speck, weil ich halte, dass es als Sonderausstattung. Sie können auch Schalter für etwas anderes, das eine ähnliche Besondere Tüpfelchen auf Suppen – wie croutons (siehe hier), knusprig gebratenen Schalotten (dh die asiatischen unverzichtbar), etwas geriebenen Käse oder parmesan. Also es gibt ein paar Optionen hier.


Wie machen es

Und hier sind die Fotos zu verarbeiten, wie es zu machen. Grundsätzlich, es beginnt, indem Sie die oben beschriebenen roux, dann Kochen wir kleine Würfel von Kartoffeln zuerst und fügen Sie den Brokkoli später (weil es kocht schneller). Die Idee hier ist, dass durch die Kartoffel und Brokkoli sind beide perfekt gekocht, die Suppe ist verdickt, so dass es schön cremig!

Wie man Brokkoli und Kartoffel-Suppe

Broccoli und Kartoffel-Suppe in einem Topf, frisch aus dem Ofen

Variationen

Ich habe broccoli hier, aber es ist ein direkter Schalter für Blumenkohl oder Brokkoli als alternative. Funktioniert Super und sieht elegant aus – eine Reine weiße Suppe.

Aber eigentlich können Sie alle Gemüse Sie wollen, hier. Setzen Sie ihn einfach in so es kocht über, innerhalb der vorgeschriebenen Rezept-Zeit!

Und schließlich – Suppe dunkers. Ich weiß, das hat schon eine Stärke in ihm, aber wer immer Nein sagt, um etwas warmes und knuspriges zum eintunken? Noch besser, wenn es etwas geschmolzen und kitschig, und wenn es Knoblauch in der es so gut? Ohnmacht.

Suppe Dunkers

Dass gesagt und getan, ich schwöre, dass diese Suppe ist köstlich in seinem eigenen Recht, genau so ist es. Genießen Sie! – Nagi xx


Beobachten Sie, wie es zu machen

(einbetten)https://www.youtube.com/watch?v=JuMJEHEbgXA(/embed)

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Broccoli und Kartoffel-Suppe

Portionen4 -5

Tippen Sie auf oder schweben zu skalieren

Rezept video oben. Eine Dicke, herzhafte, cremige Brokkoli-Kartoffel-Suppe, die wärmt Ihre Seele! Geschmack Reich und nachsichtig, aber ohne einen einzigen Tropfen der Creme.

Anweisungen

  • Schmelzen Sie butter in einem großen Topf über mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch und Koch für 5 Minuten oder bis die Zwiebel weich ist.

  • Mehl mischen und in die Zwiebel-Mischung. Cook für 30 Sekunden.

  • Unter rühren langsam Gießen Sie die Milch und mischen Sie halten, wie es verwandelt sich in ein gedrungen, die paste, die meist glatt. Verwenden Sie einen Schneebesen, um es glatt, wenn nötig.

  • Fügen Sie die Hühnerbrühe, Wasser, Salz und Pfeffer. Rühren Sie, dann fügen Sie Kartoffeln.

  • Bringen köcheln lassen, dann Hitze einstellen, so dass es köchelt sanft. Kochen für 8 Minuten (ohne Deckel), oder bis die Kartoffeln fast gar sind. Gelegentlich umrühren. also die Basis nicht zu fangen.

  • Fügen Sie Brokkoli und rühren. Kochen für 2 Minuten (oder bis der Brokkoli gekocht wird nach Ihren wünschen), dann nehmen Sie den Topf vom Herd.

  • Umrühren, mit Käse (ich benutze 1 Tasse) – Brühe Suppe schön eingedickt ist. Fügen Sie mehr Salz, wenn nötig.

  • Schöpfkelle in Schalen und oben mit den Beilagen Ihrer Wahl.

Rezept Hinweise:

1. Kartoffel – Jede Allrounder Kartoffel eignet sich gut für dieses Rezept. In der Tat, jede Kartoffel arbeitet wird funktionieren, ob es festkochende oder stärkehaltige.
2. Brokkoli – brechen/schneiden Sie die Röschen in kleine Stücke, die leicht passen auf eine Suppe auslöffeln. 5 Tassen (verpackt) ist etwa 300g/10oz.
3. Um diese glutenfrei, lassen Sie das Mehl und machen Sie sicher, dass Sie GF Brühe. Dann mischen Sie 2 Esslöffel Stärkemehl / Speisestärke und einem Spritzer Wasser zu einem Brei. Fügen Sie in die Suppe gegen Ende und Kochen für ein paar Minuten – dadurch wird die Suppe eingedickt.
4. Lagerung – Kühlschrank für 4 bis 5 Tage, oder einfrieren, Auftauen, dann leicht erwärmen (nicht Kochen möchten, Kartoffel wieder, vielleicht so weich, es beginnt auseinander fallen).
5. Ernährung pro portion, davon 5 Portionen und 1 Tasse Käse verwendet wird. Schließt toppings – da kann ich nicht verantwortlich gemacht werden für die Höhe der SPECK könnte man Haufen obendrauf!

Ernährung Informationen:

Portion: 493gKalorien: 405kcal (20%)Kohlenhydrate: 48g (16%)Protein: 18.3g (37%)Fett: 16.6g (26%)Gesättigtes Fett: 10.2g (64%)Cholesterin: 49mg (16%)Natrium: 446mg (19%)Faser: 6.3g (26%)Zucker: 11.5g (13%)Vitamin A: 1300IU (26%)Vitamin C: 153.5mg (186%)Calcium: 410mg (41%)Eisen: 2.5mg (14%)

Ursprünglich veröffentlicht Januar 2017. Aktualisiert mit neuen Fotos, video und Fotos zu verarbeiten.

Cremige Sahne-weniger Suppen


Das Leben der Raupen

Normalerweise füge ich ein update, um das Leben der Raupen. Aber in diesem Fall, dieses Foto und Bildunterschrift aus der ursprünglichen Veröffentlichung Datum noch gilt! 😂

Aus der ursprünglichen Veröffentlichung Datum:

Nicht ein fan von Brokkoli…

Raupe der golden retriever zu Essen Brokkoli

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