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Brokkoli-Rindfleisch – Skinnytaste

Dieser Brokkoli Rindfleisch befriedigt mein verlangen nach chinesischen Essen, aber mit weniger Fett und Zucker als das, was Sie finden in den meisten restaurants.

Brokkoli-Rindfleisch im wok
Broccoli Rindfleisch

Einer meiner Lieblings-Arten von Lebensmitteln zu bestellen ist chinesisches Essen. Es ist jedoch nicht immer die gesündesten. Das ist, warum ich Liebe, zu Kochen, leichtere Versionen zu Hause. Dieser Brokkoli-Rindfleisch-Rezept ist sogar besser als take away. Sie können auch wie diese Peruanischen Rindfleisch Stir Fry genannt Lomo Saltado. Wenn Sie lieber Huhn, versuchen, mein Huhn und Broccoli Stir Fry.

Brokkoli-Rindfleisch in eine Schüssel mit weißem Reis.

Wenn Sie Lust takeout, das Rindfleisch und Brokkoli unter rühren braten wird auf jeden Fall auf den Punkt. Sie können dazu dienen, über weißem oder braunem Reis, oder für eine low-carb-option, versuchen Sie Blumenkohl-Reis. Meine Einfache Wan-tan-Suppe wäre wirklich Runden die Mahlzeit.

Das Rindfleisch und Brokkoli Rezept von Gaby Dalkin der tollen neuen Kochbuch Essen, Was Sie Wollen: 125 Rezepte für das Wahre Leben (affil-link). Als ich es sah, ich konnte nicht warten, es zu versuchen! Ich veränderte das Rezept nur leicht, um es aufzuhellen, indem Sie den Zucker und öl.

Gaby ‚ s neues Kochbuch ist fantastisch. Es bietet Rezepte, die sind nicht nur gut gewürzt und einfach zu Kochen, aber auch herzhafte und befriedigend. Sie ernsthaft brauchen Ihr Buch, Sie werden wollen, alles! Gaby, erstellt dieses Gericht, da die Suche nach GROßEN broccoli-Rindfleisch kann hart sein. Sie wollte Ihre eigenen nehmen auf Sie, das würde Sie nie enttäuschen. Die Zutaten sind leicht zu finden, und Sie werden viele Reste.

Was schneiden von Fleisch verwendet wird, für Rindfleisch und Brokkoli?

In der Regel, flank steak ist für zarte Rindfleisch und Brokkoli. Es ist preiswert und überall verfügbar. Sie können auch flat iron steak.

Wie kann Sie blanchieren Brokkoli?

Dieses Rezept fordert für blanchierten Brokkoli. Blanchieren ist eine einfache Möglichkeit, schnell Kochen Gemüse.

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Tropfen der Blüten in das Wasser und Kochen Sie für zwei bis drei Minuten, bis leuchtend grün und knackig-zart. Sofort abtropfen in ein Sieb geben und in einem Eisbad (eine große Schüssel gefüllt mit Eiswasser), das Stoppt den Garprozess. Sobald der Brokkoli abgekühlt ist, abtropfen lassen im Sieb wieder.

Variationen:

  • Verwenden flat iron steak statt flank steak.
  • Tauschen Sie das steak, Huhn, oder für eine Vegetarische version, mit extra fester tofu.
  • Servieren über Braun -, weiß-oder Blumenkohl-Reis.

Brokkoli-RindfleischBrokkoli-Rindfleisch im wokBrokkoli-Rindfleisch im wok

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Broccoli Rindfleisch

Prep Time: 15 Minuten

Cook Time: 15 Minuten

Total Time: 30 Minuten

Dieser Brokkoli Rindfleisch befriedigt mein verlangen nach chinesischen Essen, aber mit weniger Fett und Zucker als das, was Sie finden in den meisten restaurants.

  • 1 Pfund flank steak, in dünne Streifen geschnitten
  • 1/2 Teelöffel kosher salt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
  • 1/2 cup Soja-sauce, oder gluten-free tamari
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 5 Nelken Knoblauch, Hackfleisch
  • 1 1-Zoll – /2,5-cm-Stück frischer Ingwer, geschält und gerieben
  • 1 Esslöffel Stärkemehl, optional
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1/2 gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1 der Kopf ist groß Brokkoli, schneiden in Röschen und blanchiert
  • gekochten Reis oder Blumenkohl-Reis, zum servieren
  • 1 Esslöffel geröstetem Sesam Samen
  • 3 Schalotten, in Scheiben geschnitten auf der Voreingenommenheit
  • Saison das Rindfleisch mit Salz und weißem Pfeffer.

  • In einer kleinen Schüssel verquirlen Sie die Sojasoße, brauner Zucker, Knoblauch, Ingwer und Stärkemehl, wenn mit. Legen Sie Sie beiseite.

  • In einer großen beschichteten Pfanne über hoher Hitze, warm, 1/2 El Sesamöl, bis Sie gerade Rauchen. Fügen Sie die Rindfleisch und Kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Fleisch ist einfach zu durch gekocht. Transfer zu einem Teller und legen Sie Sie beiseite.

  • Fügen Sie die restlichen 1/2 El öl in die Pfanne, dann fügen Sie die Zwiebeln und Kochen, bis Sie weich sind, etwa 8 Minuten.

  • Fügen Sie die blanchierten und abgetropften Brokkoli und Koch für 1 minute. Dann fügen Sie die reservierten Knoblauch-sauce und rühren zu beschichten.

  • Zurück das Rindfleisch in die Pfanne und weiter Kochen, bis das Rindfleisch gar ist und die sauce leicht reduziert, etwa 3 Minuten mehr.

  • Transfer zu einem Teller Reis oder Gemüse-Reis. Bestreichen, mit Sesam und Frühlingszwiebeln.

Portion: 3/4 Tasse, Kalorien: 315kcal, Kohlenhydrate: 24.5g, Protein: 32g, Fett: 12.5g, Gesättigtes Fett: 3.5g, Cholesterin: 78mg, Natrium: 1452mg, Faser: 6g, Zucker: 10.5g

Blau Smart-Punkte: 7

Grüner Smart-Punkte: 7

Lila Smart Punkte: 7

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