Chicken Rezepte

Gebratener Spargel mit Parmesan und Weich Gekochte Eier

4. Mai 2020

Gebratener Spargel mit Parmesan - + Weich-Gekochte Eier - Das ist wirklich der einzige Weg zu bereiten Spargel! Geröstete perfekt, bis Sie knackig-zart und serviert mit einer erfrischenden Estragon-vinaigrette, weich gekochte Eier und frisch gehobeltem Parmesan.

Das ist wirklich der einzige Weg zu bereiten Spargel! Geröstete perfekt, bis Sie knackig-zart und serviert mit einer erfrischenden Estragon-vinaigrette, weich gekochte Eier und frisch gehobeltem Parmesan.

Gebratener Spargel mit Parmesan - + Weich-Gekochte Eier - Das ist wirklich der einzige Weg zu bereiten Spargel! Geröstete perfekt, bis Sie knackig-zart und serviert mit einer erfrischenden Estragon-vinaigrette, weich gekochte Eier und frisch gehobeltem Parmesan.

Unserer Feder nicht das Gefühl hat, genau wie der Frühling ist die Zeit einfach noch hier in Chicago. Es ist kalt – wie 35 Grad, immer noch tragen Uggs, einen parka und eine Mütze/Handschuhe Typ kalt.

Aber das ist okay. Ich war in der Lage zu finden, die schönsten Spargel also habe ich das gemacht haben zu wiederholen, zwingen Frühling in unser Zuhause. Manchmal habe ich das rösten, aber ich habe auch werfen Sie den Spargel nach rechts auf einen grill, und es ist absolut fantastisch.

Der Spargel GART durch sehr, sehr schnell, so stellen Sie sicher, Sie haben Ihre erfrischende Estragon-vinaigrette und gehobeltem Parmesan bereit zu gehen auf standby (frischer Estragon ist ideal, aber getrockneter funktioniert auch).

Für Ihre Eier, Sie kann weich-Kochen auf dem Herd, oder verwenden Sie die IP-version. Ich tendiere zu letzteres, da es weniger Baby.

Wenn soft-Kochen ist nicht Ihre Sache – es ist alles gut. Mittel oder hart Kochen, das funktioniert auch schön hier.

Dienen mit allem, knuspriges no-kneten/Sauerteig-Brot habe Backen durch Quarantäne und sagen Hallo zu 35 Grad Frühling.

Gebratener Spargel mit Parmesan - + Weich-Gekochte Eier - Das ist wirklich der einzige Weg zu bereiten Spargel! Geröstete perfekt, bis Sie knackig-zart und serviert mit einer erfrischenden Estragon-vinaigrette, weich gekochte Eier und frisch gehobeltem Parmesan.

Gebratener Spargel mit Parmesan und Weich Gekochte Eier

Das ist wirklich der einzige Weg zu bereiten Spargel! Geröstete perfekt, bis Sie knackig-zart und serviert mit einer erfrischenden Estragon-vinaigrette, weich gekochte Eier und frisch gehobeltem Parmesan.

vegetarisch

Gebratener Spargel mit Parmesan und Weich Gekochte Eier

15 Minuten15 Minuten

Chungah Rhee

Zutaten:

  • 2 Pfund Spargel, gekürzt
  • 1 1/2 El Olivenöl
  • 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • Kosher Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 4 weich gekochte Eier, in Scheiben geschnitten oder halbiert
  • 1/2 Tasse gehobeltem Parmesan

Für die Estragon-vinaigrette

  • 2 El Olivenöl
  • 1 1/2 El Weißwein-Essig
  • 2 Esslöffel gewürfelte Schalotte
  • 1 Esslöffel grobkörnigen Senf
  • 1 Teelöffel granulierter Zucker
  • 1 1/2 Esslöffel gehackte frische Estragon
  • Kosher Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Richtungen:

  1. Ofen Vorheizen auf 425 Grad F. Leicht öl ein Backblech oder Mantel mit Teflon-spray.
  2. Um die Estragon-vinaigrette verquirlen Sie Olivenöl, Essig, Schalotte, Senf und Zucker in einer kleinen Schüssel; rühren Sie in Estragon und mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken. Legen Sie Sie beiseite.
  3. Platzieren Sie den Spargel auf die vorbereiteten Backblech. Stir in Olivenöl und Knoblauch; mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken.
  4. Platz in Ofen und Backen für 12-15 Minuten, oder bis Sie weich aber knackig.
  5. Sofort servieren, garniert mit ei und Parmesan, beträufelt mit Estragon-vinaigrette.